samedi 9 février 2013

Gaufres coeur feuilletées au chocolat



La Saint-Valentin approche à grand pas, il faut commencer à penser aux recettes gourmandes que l'on pourra réaliser pour cette occasion ou pour n'importe quelles occasions d'ailleurs. Je vous propose une idée de goûter ou de petit déjeuner d'amoureux. J'ai vu cette idée sur Hellocoton mais je ne me rappelle plus de qui cela vient ,d'ailleurs si Il ou Elle reconnait sa recette, faites le moi savoir je rajouterai l'information.
Ce sont des gaufres feuilletées au chocolat, c'est une recette très simple et rapide à utiliser et surtout très gourmande! Vous pouvez également y mettre des fruits le prochain test se sera chocolat banane!!!
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Recette : facile
Coût : €
Temps de préparation :  5 min
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Ingrédients pour 8 coeurs au chocolat:
  • 1 pâte feuilletée
  • De la pâte à tartiner au chocolat


Réalisation:

  1. Faire chauffer le gaufrier, vous pouvez aussi les réaliser dans un croque monsieur
  2. Etaler la pâte feuilletée et découper des coeurs ou autres formes à l'aide d'un emporte pièce (si vous n'en avait pas vous pouvez utiliser un verre)
  3. Sur l'un des coeurs, étaler un peu de pâte à tartiner environ 1/2 c à c et recouvrir d'un autre coeur
  4. Presser les bords et déposer les dans le gaufrier, laisser cuire et surveiller la cuisson
  5. Servir chaud


Bonne gourmandise!

vendredi 8 février 2013

Tarte épinards à la crème et chèvre




Voilà une idée de tarte bien équilibrée avec des légumes et du fromage. Et une nouvelle manière de faire manger des légumes aux personnes réticentes, bon il est vrai que celui qui n'aime pas les épinards aura du mal à se jetter sur la tarte. Je trouve que leur goût est assez discret et se marie très bien avec le chèvre.


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Recette : facile
Coût : €
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson: 30 min
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Ingrédients:
  • 500g d'épinards frais ou congelés
  • 1 gousse d'ail
  • 5 chèvres frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 oeufs
  • Du gruyère
  • 1 pâte feuilletée
  • Sel et poivre



Préparation de la tarte:

  1. Si vous utilisez des épinards frais, il faut les laver, enlver les tiges et les faire cuire 5 min à la vapeur pour conserver les vitamines et le fer. Si vous utilisez des épinards congelés, faites-les décongeler et passez à l'étape 3.
  2. Une fois cuit mettre les épinards dans un plat et les hâcher à l'aide d'un couteau.
  3. Ajouter 10 cl de crème liquide, ajouter une gousse d'ail hâchée et mettre les 2 oeufs, puis remuer. Assaisonner de sel et de poivre votre préparation, ajouter de la crème si nécessaire.
  4. Etaler la pâte feuilletée dans votre plat à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette pour pas qu'elle gonfle.
  5. Verser la préparation sur la pâte feuilletée et déposer les chèvres sur le dessus en les enfonçants un peu.
  6. Recouvrir d'un peu de gruyère et enfourner pour 30 min à 180°.


Bonne dégustation!


jeudi 7 février 2013

Riz cantonais



C'est bientôt le nouvel an chinois plus que quelques jours! Et rien de tel qu'un riz cantonais pour accompagner les nems, beignets et raviolis. C'est très facile et rapide à faire et tellement meilleur que celui acheté tout prêt.

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Recette : facile
Coût : €
Temps de préparation : 15 min
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Ingrédients pour 4 personnes:
  • Riz basmati
  • 2 oeufs
  • 1 petite boîte de conserve de petits pois
  • 100 g de dés de jambon
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • beurre
  • 3 c à s de sauce pour nems

Réalisation:
  1. Faire cuire le riz basmati 10 min  
  2. Dans une grande poêle, mettre un peu de beurre et verser deux oeufs battus en omlette que voius aurez assaisonné avec du sel et du poivre
  3. Retourner l'omelette qui ressemble plus à une crêpe, laisser cuire quelques 1 à 2 minutes et la déposer dans une assiette
  4. Eplucher l'oignon et le tailler finementDans Dans la même poêle, mettre un fond d'huile d'olive et faire revenir l'oignon.
  5. Quand l'oignon commence à devenir transparent, ajouter les petits pois pour les faire réchauffer et qu'ils perdent leur excédent d'eau
  6. Tailler l'omelette en fines lamelles de la taille de lardons
  7. Egoutter le riz et le verser dans un récipient, ajouter les oignons et petits pois puis les lamelles d'omelette et les dés de jambon, verser un peu de sauce pour nems environ 3 c à s
  8. Mélanger le tout et saler
  9. Server aussitôt


Bonne dégustation!

samedi 2 février 2013

Lait à la banane



J'adore le milkshake à la banane mais en hiver on a un peu moins tendance à apprécier la glace, j'ai donc fait une variente moins fraîche avec un lait à la banane. Très simple à réaliser et sain, il permet de passer des bananes un peu trop mûres et c'est tellement bon.

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Recette : facile
Coût : €
Temps de préparation : 5 min
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Ingrédients:

30 cl de lait
1 banane
1 c à s de sucre vanillé
4 glaçons


Préparation :

Dans votre blender, mettre la banane coupée en morceaux, un fond de lait.
Allumer le blender pour que toute la banane soit bien réduite en purée et ajouter le reste du lait, les glaçons et le sucre.
Mixer à nouveau et servir aussitôt.

Bonne gourmandise!

vendredi 1 février 2013

Gâteau aux pommes caramélisées



Un gâteau très facile à faire vu que la base est une recette de gâteau au yaourt que j'ai agrémenté de pommes caramélisées à la badiane, cannelle et vanille. Vous pouvez réaliser ce gâteau avec vos enfants, ils prendront énomrément de plaisir et seront fiers d'avoir fait ce joli gâteau. Le sirop que l'on obtient après a cuisson des pommes vient parfumer joliement la pâte. Un goûter idéal qui ravira les petis comme les grands!


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Recette : facile
Coût : €
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson: 30 min
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Ingrédients:
  • 6 à 7 pommes selon leur taille
  • 1 étoile de badiane
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 pincée de vanille
  • 3 c à s de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure



  1. Peler et découper les pommes en morceaux. Les mettre dans une casserole avec les 3 c à s de sucre, la badiane, la cannelle et la poudre de vanille et laisser caraméliser pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps.
  2. Préparer la pâte à gâteau, verser le yaourt dans un récipient, ajouter le sucre et les oeufs et remuer bien.
  3. Ajouter en suite la farine et la levure et remuer à nouveau.
  4. Beurrer votre moule et verser les pommes caramélisées avec le jus de cuisson qui va caraméliser et donner du goût au gâteau.
  5. Couvrer les pommes avec la pâte du gâteau et enfourner pour 30 min à 180°.
  6. Démouler le gâteau pendant qu'il est encore chaud et pour les plus gourmand vous pouvez l'accompagner d'un peu de chantilly!



Bonne gourmandise!